Őshazája Afganisztán, Irán és Turkménia. Hazánkban régóta termesztett növény. Az emberi ételek fűszerezésére használjuk, de salátaként és zöldhagymaként is fontos szerepe van a táplálkozásban. A halkonzervipar is sokat felhasznál belőle. Hazánkban a vöröshagymát általában házi kertekben termesztik. Makó környékén a szántóföldi termesztés terjedt el. A vöröshagymamagtermesztés is jelentős.
A vöröshagyma a Liliomfélék családjába tartozó két, illetve hároméves növény. Három különböző évjáratú hagymát
termesztenek:
·
Apró dughagymát az első
évben,
·
A dughagymát szárítják, majd
elültetve ebből nyerik az étkezési hagymát,
·
A harmadik évben a teljesen
fejlett hagymán termesztik a magot.
Fajtái: fehér,
sárga, pirossárga és liláspiros héjú változatai vannak.
Alak szerint megkülönbözettünk: lapos, gömbölyű és hosszúkás
változatokat.
Igényei: A vöröshagyma hidegtűrő
növény. Jó vízgazdálkodású, tápanyagban
gazdag talajt igényel.
Növényváltás: Elő-, utó- és főterményként egyaránt
termeszthető. Kalászos gabona a legjobb előveteménye.
Szaporítása: A jó vöröshagymamag bársonyfekete. A vetése a szerint különbözik, hogy magról vagy
dughagymáról termesztjük-e és dughagymát akarunk-e termeszteni vagy étkezési
hagymát.
Dughagyma
előállítása esetén: helybevetéssel, március
elején történik a szaporítás.
Étkezési
hagyma termesztés esetén: szaporítása történhet magról és
dughagymáról is, de hazánkban a dughagymáról történő nevelés a sikeresebb.
A dughagymát állandó helyére márciusban ültetjük 2,2,5 cm mélyen. A
sortávolság 25-30 cm, a tőtávolság 8-10 cm.
Ápolási munkái: talajlazító
és gyomirtó kapálás, a hagyma sekély kapálása (kaparás).
Betakarítása: Akkor szedjük, amikor róla a száraz levelek kézzel könnyen ledörzsölhetők. Ez az időpont augusztus hónap folyamán van. Az összeszedett hagymát kupacokba
összegyűjtve a néhány napig napon
hagyjuk, hogy a naptól színesedjék.
Ezután külső takaróleveleitől megtisztítjuk,
osztályozzuk, majd zsákokban csomagoljuk.
Tárolása: 3,-3 fok között tároljuk.
Betegségei: hagymaüszög, büdös rothadás, peronoszpóra.
Kártevői: hagymalégy, hagymamoly, hagymabogár.